La magie de Noël


Ça y est, nous sommes en décembre, j’adore cette période de l’année. L’hiver est la saison que je préfère et comme vous, je compte à rebours en attendant Noël. Cette énergie d’amour, de solidarité, de générosité me plaît et c’est avec plaisir que je donne que je partage et que je continue d’aimer comme je…

Mendiants au chocolat


C’est bientôt les fêtes et le moment de réjouir ceux que vous aimez de douceurs de toutes sortes. Ces chocolats sont très gourmands et simples à réaliser. Ingrédients 250 grammes de chocolat 30 grammes de beurre une pincée de cannelle moulue une pincée de fleur de sel une prise de poivre gingembre fruits secs au…

Carrés au citron


  Voici ma recette pour les amateurs de citron et de desserts hauts en couleurs. L’acidité du citron mêlée à la douceur d’une pâte sablée. Un dessert à double texture à essayer de toute urgence ! Préparation du biscuit 200 grammes de farine 75 grammes de sucre glace 175 grammes de beurre 1 pincée de…

La journée des ateliers du bien-être – 3eme Edition


Et c’est reparti pour un tour !!! L’automne arrive à grands pas et pour nous y préparer, voici venir la journée des ateliers du bien-être, projet cher à mon cœur. Voici le communiqué de presse que nous avons rédigé avec toutes les informations utiles pour venir prendre le temps de soi dans une ambiance chaleureuse…

Mozzarella panée au four


Il fait chaud et on ne sait plus quoi manger pour se faire plaisir. Les compositions de crudités c’est frais et on peut associer des produits frais et de saison à l’infini (et au delà !!!!) Ce midi, on a essayé de changer un peu de l’ordinaire. Il nous restait de la mozzarella, et plutôt…

Coudre des carrés démaquillants réutilisables


J’en avait marre de jeter tous les jours plusieurs disques de coton à démaquiller. Marre d’alimenter le site d’incinération de déchets de ma région. Marre de gaspiller du coton qui avait demandé beaucoup d’eau et de ressources pour être cultivé, récolté, acheminé, traité, conditionné, commercialisé puis jeté à la poubelle au bout d’une seule et…

Bonbons piments (sans piments !!!)


« Si ou coné oussa ou sort, ou coné oussa ou sava » Mes racines réunionnaises nous permettent de nous régaler de cette cuisine riche et métissée qui nourrit aussi bien le corps que l’esprit. C’est dans cette dynamique de partage que ce weekend de sabbat que je cuisine en musique des plats qui nous réuniront et…

Gaufres au four


J’ai reçu en cadeau un moule silicone pour faire les gaufres au four et depuis que je l’ai, je réfléchis sérieusement à vendre mon gaufrier électrique. Elles sont ultra légères, croustillantes et rapides à réaliser, sucrées ou salées, en 15 minutes je retrouve mes souvenirs d’enfance avec les gaufres que j’ai connues petite fille à…

Beignets d’Acacia de Philippe


Pour une fois, ce n’est pas ma recette, mais quand on m’apporte à la maison des douceurs qui valent le détour, il est impossible pour moi de ne pas vous en parler. Le gentil motard (et sa jolie motarde) qui nous a gâtés pour le goûter se reconnaîtra. Pour cette recette il lui a fallu…

Herbes & feux de la Saint-Jean : le livre !


Je suis très fière de faire partie des petites graines qui ont contribué au projet de Gilles Gras. Bravo pour cet ouvrage, je lui souhaite le succès qu’il mérite. Joli, poétique et ancré dans nos valeurs actuelles, l’auteur nous invite à nous préparer à l’arrivée du solstice d’été. Cet ouvrage, c’est un peu mon histoire,…

Plaisir d’ananas à la vanille


Vous êtes de plus en plus nombreux à me dire que mes recettes et mes photos vous donnent envie. Je vous remercie pour ces retours qui me donnent envie de continuer à partager avec vous cette passion que j’ai pour les belles et bonnes choses. Ma créativité s’exprime à travers ma gourmandise et mon envie…

Couronne de pommes au sésame


Voici une recette improvisée à la dernière minute que je partage avec vous pour un goûter préparé à 4 mains, comme on les aime. « Maman ? On peut préparer un gâteau pour le goûter  ? » Accompagné d’un verre de lait frais, vous ferez des ravis chez les petits comme chez les grands.  Ingrédients : 150g de…

Croûtons maison


Je déteste jeter, je ne sais pas le faire car il me vient toujours une idée au moment ou je réalise qu’un aliment ne peut plus être consommé dans sa forme initiale. Le pain est souvent abandonné en pleine nature jeté aux canards par des personnes qui ne savent plus quoi en faire une fois rassit ou…

La légende du colibri, sagesse amérindienne


Une légende partagée par Pierre Rabhi, agriculteur-philosophe et initiateur notamment du mouvement des colibris, qui s’inspire directement de cette très belle parabole. Faisons chacun notre part en faveur d’un monde meilleur, sans attendre que d’autres s’y mettent avant nous. C’est ainsi que les choses avanceront. Un texte fort illustré merveilleusement par un colibri à gorge…

Tartelettes au citron


J’adore ce dessert qui demande un juste équilibre entre l’acidité du citron et la douceur du sucré. J’ai mis du temps à trouver cette alchimie parfaite. Et je l’ai testée ce weekend pour célébrer un anniversaire spécial. Parce que oui !!! La cuisine c’est de l’amour et de l’alchimie. Au final, voici un dessert pâtissier pas…

Journée des ateliers du bien-être


Je suis ravie de pouvoir participer à la mise en place d’un projet qui me tient à cœur. C’est la seconde année qu’a lieu cet événement sur ma commune et j’espère qu’il deviendra un événement incontournable dans les années qui viennent. L’automne est déjà là et la baisse de luminosité joue sur notre moral. Nous ne…

Soirée Débat « Jardins alternatifs »


« Les plantes cultivées ont un potentiel inouï. Elles sont capables de mettre en œuvre des stratégies efficaces pour se développer, se nourrir et se défendre. Serons-nous à la hauteur de leur potentiel ? » La mairie de Saint Ouen, en partenariat avec l’association Namasté41 organisent à la Maison des Associations la projection du film…

Comment nettoyer efficacement la grille du barbecue


Cette astuce va vous faire gagner un temps considérable : Pour nettoyer la grille du barbecue, inutile de salir une éponge ou d’utiliser des produits de nettoyage toxiques et onéreux. Il suffit simplement de frotter la grille encore tiède avec une grosse boule de papier aluminium pour retirer les résidus de vos grillades.

Faire du vélo en jupe sans montrer sa culotte


Je fais beaucoup de vélo et j’aime aussi porter des jupes. Avant de tomber sur cette astuce  je réfléchissais à la tenue que j’allais porter : C’était soit jupe, soit vélo et pas question de marier les deux, pas question de montrer ma culotte aux autres usagers de la rue. Ce groupe de jeunes femmes…

Sucre aromatisé à la vanille


Vous aimez la vanille et vous en utilisez les grains pour préparer vos recettes sucrées préférées ? (Crème anglaise, flans…) Avec cette astuce, vous ne jetterez plus jamais les écorces des gousses. Il suffit simplement de placer vos restes de vanille dans votre sucrier, de façon à ce que l’arôme se diffuse dans vos sucres…

Soin pour le corps gommant, tonique et rafraichissant


Peu importe la saison, j’ai une vie assez active et j’ai tendance beaucoup bouger. En été, lorsqu’on fait du sport et que l’on pratique une activité physique, il fait très chaud la peau est rapidement agressée (transpiration, dessèchement, coups de soleil, impuretés…) En rentrant de ma session vélo du weekend, j’avais qu’une seule envie :…

Que faire avec des courgettes ?


Cette été, notre jardin nous a généreusement nourri de courgettes. Voici un récap’ tout en images des recettes à base de courgettes que j’ai inventé ou que j’ai adapté à mes envies.  Laquelle est votre favorite ?  

Croquettes de purée, courgettes et emmental


Ça y est, il ne m’a pas fallu beaucoup de temps pour récidiver à  nouveau et voici une nouvelle recette à base de courgettes. Ingrédients pour une vingtaine de croquettes : 1 petite courgette 1 oignon 1 sachet de purée en flocon 30 grammes d’Emmental 25 centilitres de lait 2 oeufs sel, poivre Ail Thym…

Courgettes farcies, un classique à s’approprier


Voici ma recette de courgettes farcies, celle que je me suis appropriée et que j’ai recrée selon mes goûts. 1 . Préparer la farce. La chair à saucisses classique que l’on achète en supermarché est souvent difficile à digérer et fade en gout. Je la retravaille avec les ingrédients suivants : 1 kg de chair…

Nettoyer efficacement les lames d’un robot.


C’est parfois galère de bien nettoyer tous les recoins des lames de son robot et quand on s’en sert aussi souvent que moi, c’est à dire au moins une fois par jour, il est important que ce ne soit pas une corvée et que ça aille vite !!! On abandonne la brosse, les goupillons and…

Recyclage de salade


La nature ne cessera jamais de nous surprendre par ses capacités d’adaptation, d’auto-régénération et d’abondance. Les possibilités sont quasiment infinies. La preuve encore avec l’expérience du jour. Un trognon de batavia se régénère et reconstitue de nouvelles feuilles et de toutes petites racines en une semaine à peine lorsque l’on le place dans un peu…

Jardinières de récup’


Pas assez de place pour planter vos fleurs, aromates et légumes préférés ? J’ai trouvé la solution en allant chez des amis en Anjou et j’ai opté pour des jardinières de récup’ qui sont en réalité d’anciennes caisses de vin. J’ai agrafé à l’intérieur de chaque caisse un feutre pour plantations qui protégera le bois…

Verrines Fraicheur


 Framboises et cerises givrées et infusées à la menthe. Ingrédients : 1 poignée de cerises dénoyautées 1 poignée de framboises 5 feuilles de menthe fraîche sucre en poudre 1 trait de sirop de grenadine   Mettre les fruits dans un récipient, froisser les feuilles de menthe et les ajouter a un peu de sucre, d’eau…

Crumble de courgettes au basilic et boudin blanc poêlés, sauce au chèvre


  Crumble salé basilic et courgettes   Ingrédients : 1 demi courgettes Huile d’olive, Herbes de Provence Basilic Farine Beurre sel poivre Le crumble est fait presque comme n’importe quel crumble : Les courgettes sont poêlées avec un peu d’huile d’olive et d’herbes de Provence. Le four préchauffe à 180° et au fond du plat, je…

Courgettes et bœuf cuisinés à la provençale


  Ingrédients :  1 courgette 200 grammes de bœuf haché Concentré de tomate Aromates : sel, poivre, sucre, vinaigre, origan, persil, laurier, curry, ail. Retirez les pépins de la courgette puis tranchez-la finement. Faites-la revenir dans un peu d’huile d’olive et ajoutez les herbes et un peu d’eau.  Ajoutez le reste des aromates ainsi que…

Cuisse de dinde et courgettes


  C’est l’été et le jardin donne des courgettes en abondance. Voici une recette rapide et simple à réaliser pour varier les plaisirs sans se lasser. Ingrédients : 1 demi courgette 1 cuisse de dinde sel poivre ail semoule coriandre moulue gingembre moulu thym ketchup, moutarde huile d’olive   Dans un plat allant au four,…

Gratin de courgettes et pommes de terres à la béchamel


 Gratin de courgettes et pommes de terre Ingrédients : 1 demie courgette Quelques pommes de terre Sauce béchamel Gruyère Sel poivre Ail semoule Noix de muscade Gruyère Lait Dans un plat allant au four disposez dans le fond de l’ail. Retirez les graines de la courgette et coupez-la en fines tranches que vous disposerez dans…

Naans au fromage


J’adore l’inde et sa cuisine métisse et parfumée. Pour accompagner les currys, les massalas et autres plats épicés… Il existe toute une variété de pains Indiens. Je vais partager avec vous un de mes préférés : le naan au fromage qui est facile à réaliser, rapide et économique.   Ingrédients : 200gr de farine 1 yaourt nature…

Le « poudingue » de Gaby


Cette recette, je l’aime car elle me vient de très loin : Ma grand mère à la Réunion qui ne jetait absolument rien !!!! m’avait un jour fait l’honneur de me montrer comment elle faisait son fameux « gâteau de pain ». Elle avait l’art de tout faire avec rien et j’aime à constater aujourd’hui que je tiens d’elle…

Camembert rôti à la Québécoise


 . Je partage avec vous une recette inspirée d’un repas partagé avec une famille de la banlieue Montréalaise. Il s’agit de fromage, mais aussi de sirop d’érable. Voici un délicieux mélange sucré salé convivial, gourmand et rapide à préparer. . Ingrédients 1 camembert 2 champignons de paris ¼ de pomme graines de tournesol Sirop d’érable…

Dessert de Saint Valentin


Voici une jolie recette, tout droit sortie de mon imagination du moment pour fêter la Saint Valentin comme il se doit. A déguster avec passion et sans modération.   Ingrédients pour la préparation :  3 œufs 250gr de mascarpone 100gr de sucre en poudre 100gr de coulis de fruits rouges 20 biscuits spéculoos un peu…

Sabbat d’Imbolc


Le sabbat d’Imbolc a lieu le 1er Février et marque le début du printemps esotérique. Ce mot signifie « in milk » et célèbre la période de la naissance des veaux et de celle de la traite don le lait symbolise la fin d’un long hiver. Dans certaines régions on verse sur le sol le lait de…

Le jardin de Gabrielle au fil de la roue des saisons


Sept  Sabbats, sept rendez-vous seront proposés tout au long de la roue des saisons pour prendre le goût de soi, le temps de soi, et pour se retrouver, se ressourcer dans un écrin de verdure. Ces « Rendez-vous de Sabbat » ont pour but de prendre du temps pour soi autour d’activités ludiques, participatives et méditatives. Faire…

Sabbat de Yule


Il correspond au solstice d’hiver, le moment de l’année où la nuit est la plus longue mais aussi celui où les jours vont commencer à rallonger.Cette fête célébrant la renaissance du soleil, marque le début d’une nouvelle vie, la régénération et le retour des énergies. Pour un grand nombre de peuples de l’antiquité, cette fête…

Mes petites quiches de poulet aux chanterelles


Mes petites quiches de poulet aux chanterelles…  Ou l’art d’accomoder les restes. Il me restait dans mon frigo quelques restes de poulet et de semoule mais rien qui me permette de refaire un repas pour toute la famille. Il était hors de question de jeter. Je ne jette jamais rien !!! Voici la recette que j’ai…

Diffuser des Huiles Essentielles


Voici une façon simple que j’aime bien pour diffuser de façon homogène et utile vos huiles essentielles préférées dans toute la maison. Chaque aspirateur est dotée d’un filtre en mousse sur lequel vous pouvez mettre quelques gouttes 4 ou 5 d’huile essentielle. Ainsi, chaque passage de l’aspirateur parfumera et assainira l’air de la maison. Mes préférées ylang…

Tarte aux pommes de Samhain


La pomme est un fruit commun et mondialement répandu et ô combien porteur de mystères et de symbolisme. Considéré comme « le fruit défendu » par l’église, il symbolise le péché originel scellant le sort de l’humanité avec l’union de l’homme (Adam) et de la femme (Eve) Principe féminin : l’érotisme La pomme, ronde, charnue, sucrée et…

Journée des Ateliers de la bientraitance


Le 4 octobre nous fera du bien : Journée des ateliers de la Bientraitance. Un projet ouvert à tous et mené avec le collectif de l’ Association Agriculturelle de l’Ane Rose. . Au programme  : Le Jardin de Gabrielle : Sentir, cueillir et préparer des herbes et autres aromatiques… Atelier de préparation de tisanes et d’infusions aux mille…

Sabbat de Beltane


Beltane dont le nom viendrait du dieu solaire « Belenos » vénéré par les Gaulois est un des Sabbats majeurs de la roue des saisons. Appelé aussi « Walpurgis », cette fête célèbre le pouvoir de la lumière et de la vie nouvelle qui se manifeste maintenant dans toute sa splendeur. Les Celtes célébraient autre fois cette fête la…

Sabbat d’Ostara


Ostara vient du nom d’Eostre, déesse lunaire de la fertilité. Il s’agit du sabbat de l’équinoxe de printemps qui a lieu aux alentours du 21 Mars. A cette date qui marque l’égalité parfaite entre le jour et la nuit, les pouvoirs de la lumière son égaux aux pouvoirs des ténèbres. Ayant lieu pendant la saison de l’amour…

Douche sensuelle à la cannelle


La cannelle ne s’utilise pas uniquement en cuisine, vous pouvez l’utiliser en cosmétique avec précautions tout de même car ses principes actifs décapent en profondeur l’épiderme et peut agresser les peaux les plus sensibles si utilisée pure. (Huile essencielle ou poudre)   Elle est reconnue pour ses propriétés stimulantes, tonifiantes et aphrodisiaques. Elle préserve également…

Douche relaxante au bois de santal


Le bois de santal est assez méconnu mis à part dans le milieu des parfumeries et dans la réalisation des encens. Il a des propriétés stimulantes, tonifiantes, antiseptiques, décongestionantes et aphrodisiaques. Il permet d’accroître la volonté, de se recentrer sur le moi profond et d’accéder plus facilement à un état méditatif. Dans les croyances orientales,…

Soin nourrissant pour les cheveux et le corps


Mélangez dans un petit récipient : deux cuillères à soupe de miel crémeux, 4 à 5 cuillères à soupe d’huile de coco* (que vous aurez tiédi si elle est solidifiée), une cuillère à café de vinaigre (de préférence de lavande voir ma recette) et une cuillère à café de cannelle moulue. Mélangez tous ces ingrédients…

Les herbes indispensables du jardin


…Cuisiner, préparer une tisane ou se soigner avec des plantes nécessite d’avoir toujours ce qu’il faut sous la main. Les plantes aromatiques sont facilement trouvables séchées et conditionnées dans nos supermarchés ou dans les magasins bio… Mais c’est tellement plus sympa quand elles sont fraichement coupées et qu’elles viennent tout droit de votre jardin ou…

Cookies salés à la polenta


J’avais envie de changement pour notre traditionnelle soirée tapas du vendredi soir, et en même temps, j’avais envie de faire des cookies… mais des cookies au chocolat ? Non !! c’est trop habituel et puis c’est plutôt pour le goûter alors pourquoi pas des cookies salés à tremper dans le houmous que j’avais déjà préparé…